Puding Karamel

Kontributor: Odilia Winneke

Bahan Karamel:

75 g gula pasir
1 sdm air

Puding:

3 butir telur ayam
75 g gula pasir
250 ml susu cair

Cara membuat:

• Panaskan oven hingga mencapai suhu 180C.
• Karamel: Panaskan gula di atas api kecil. Biarkan hingga kuning keemasan dan seluruh gula leleh.
• Tambahkan air aduk rata. Angkat.
• Tuangkan karamel di pinggan atau dalam cetakan bervolume 100 ml. Biarkan hingga agak keras.
• Puding: Kocok telur dan gula hingga gula larut.
• Tambahkan susu, aduk rata.
• Tuangkan ke dalam mangkuk berisi karamel.
• Siapkan loyang, isi dengan air. Taruh pinggan di atas loyang hingga setengah tinggi loyang terendam air.
• Panggang dalam oven selama 60 menit hingga adonan susu membeku.
• Angkat, dinginkan.
• Sajikan.

Untuk 4 orang