Puding Cokelat Biskuit

Kontributor: Odilia WinnekeBahan:

1300 ml susu cair
100 g cokelat masak, potong kecil
100 g gula pasir
2 bungkus @ 7 g agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok
100 g biskuit tawar, memarkan halus

Taburan:

100 g cokelat masak, serut halus

Cara membuat:

• Basahi loyang puding bervolume 1,5 liter dengan air matang. Sisihkan.
• Campur susu bersama cokelat, gula dan agar-agar.
• Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih.
• Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dalam telur kocok, aduk rata.
• Masukkan kembali ke dalam adonan agar-agar, aduk hingga rata.
• Tambahkan biskuit halus, aduk rata. Angkat.
• Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
• Tuangkan ke dalam loyang puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
• Simpan dalam lemari es sampai saat disajikan.
• Taburi cokelat serut. Sajikan dingin.

Untuk 20 potong